19/12/12

Spirito natalizio a me...Biscotti al cioccolato bianco e fichi

Allora, pianin pianino lo spirito del Natale sta arrivando. Assodato che sarà un venticinquedicembre un po' diverso dagli altri anni, sto cercando comunque di farmelo andare bene lo stesso, addobbando la casa, pensando al menù (anche se a Natale non sarò a casa) comprando i regali (diciamo che I regali sono ridotti al regalo per mio padre...ma che signor regalo...) e cercando di scacciare fantasmi che-sono certa-il 24, il 25 e il 26 si presenteranno puntuali. Ma che se ne vadano, questi fantasmi...ecco, il regalo più bello per me quale dovrebbe essere. Signori fantasmi in ascolto: mi lasciate in pace almeno durante le feste comandate? grazie. Veniamo a noi e alle ricette. Per non sentirmi troppo diversa da chi si sta, in queste ore, prodigando in delizie Natalizie da regalare a destra e a manca, vi propongo uno dei miei esperimenti biscottiferi di quest'anno. A dirla tutta lo scorso anno ero più diligente, e a quest'epoca avevo confezionato dolcetti come una provetta pasticcera, esibendomi persino in tragici esperimenti di origami (roba che era dalle elementari che non ci provavo) pur di fare con le mie manine persino le scatolette. Quest'anno sono stata più commerciale e i sacchetti li ho comprati già pronti, solo da riempire ed infiocchettare.
E i biscotti? nonostante i buoni propositi non ho fatto granchè. 

Questi al cocco, che piacciono sempre, dei cuoricini di pasta frolla di cui non vi do la ricetta perchè l'ho modificata talmente tanto da non potervene fornire una versione ufficiale, e quelli che vedete sopra. Sono dei Cookies, burrosissimi, caloricissimi, coccolosissimi e golosissimi, presi in prestito da un bel libro (questo). Dei biscottoni da sgranocchiare davanti alla tv, molto American Style e più morbidi che non croccanti. La cosa carina è che contengono cioccolato bianco e fichi secchi. Natalizi, insomma. Ovviamente,chevelodicoafa????, potete tenerli presenti per tutto l'anno, agosto escluso, dato che una coccola fa sempre piacere. Sono davvero semplici da preparare e, nonostante le apparenze, non sono troppo dolci. Insomma: siete ancora in tempo per biscottare allegramente:-) e se non lo fate per Natale, non importa: una coccola fa sempre piacere!

Cookies al cioccolato bianco e fichi
da Al Forno Isidora Popovic, aka Popina
per circa 15 biscottoni

130 gr di farina
1 uovo
80 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
50 gr di cioccolato bianco
70 gr di fichi secchi
1 cucchiaino e mezzo di lievito

Preparazione
Preriscaldate il forno a 160°. Mettete in una ciotola il burro ammorbidito e montatelo con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso, aggiungete l'uovo, mescolate, quindi farina, lievito, cioccolato tritato e i fichi secchi tritati anch'essi. Mescolate bene. Rivestite una teglia con carta da forno e versate, distanziandole bene, cucchiaiate di impasto grandi come una noce, appiattendole un po'. Infornate e fate cuocere per circa 25' o fino a quando la superficie sarà leggermente colorata. Spegnete, fate raffreddare i biscotti su una gratella, quindi conservateli per una settimana in scatole di latta.

31 commenti:

  1. Io i fantasmi già me li vedo anche per il 26 e nonostante cerchi di non pensarci, so che sono dietro l’angolo :(
    Ci prendiamo per mano e pensiamo intensamente: fantasma scaccia via-fantasma scaccia via?
    Ecchecavolo ;)!
    Te almeno qualche biscottino l’hai sfornato, e pure deliziosamente coccoloso :D!
    Io una frana e mezza quest’anno! Vabbè!
    Un bacione bimba, buona giornata

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    1. Fantasma scaccia via-fantasma scaccia via, dai, ti sto tenendo la mano (anche per me il 26..solo che ho dimenticato di scriverlo!). Spero che funzioni:-( Un bacio Fede. Tvb..tanto!

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  2. Ragazze, che ne dite se facciamo un bel pacco dei fantasmi e li mandiamo tutti a Scrooge?

    sniff, snifff,sniffffff...sento profumo di biscottini in tutti i blog e vado dove mi porta il naso :))))))

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    1. Sì sì: impacchettiamoli e mandiamoli lontano lontano :-))) Un bacione

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  3. nonostante le ceste piene direi che per questi vale la pena continuare a biscottare ^_^
    e che quei fantasmi non provino a disturbarci o finiranno per beccarsi delle uova in faccia :P
    bacioniiiiiiii

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    1. Eh già, Silvia: gli faremo fare una bruttissima fine :-)))) Un bacio

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  4. Anche io qualche anno fa sono stata presa dal raptus origami e mi sono messa a fare scatole di cartoncino a tutta birra fino a riempire la casa di pezzettini di carta ovunque :)
    Quest'anno non ho ancora fatto niente e la voglia di fare qualcosa mi sembra non stia arrivando, quindi non so...
    comunque questi li segno, non li faro' come regalino natalizio ma sicuro che me li faccio per me da gustare sul divano sotto un plaid enorme.

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  5. che belli Francy...una info...com'è la consistenza? Croccante, morbida o croccantissima?
    Scusa ma li vorrei fare da regalare ad una persona un pò esigente.. (per non dire rompiballe, ecco...l'ho detto!)
    Un bacio

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    1. Ciao Sio!!! è morbida, nonostante io pensassi fosse croccante, invece morbida davvero! Un abbraccio

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  6. Ciccina, i fantasmi sono brutti... trasformali in dolci ricordi e vedrai farà meno male...
    Un mega abbraccio! :*

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  7. Foto splendide per biscotti super golosi, brava!!!!

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  8. bellissimo il tuo blog, sempre! ciao

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    1. Sei gentilissima....grazie!!!!!!!!

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  9. Visto che alla fine un pochettino ti sei lasciata andare anche tu all'atmosfera natalizia?;) non c'è posto per i fantasmi qui,no no,solo luci e colori,affetto e biscottini ciocco coccolosi <3 questi con i fichi secchi ci piacciono proprio! un bacino! :*

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  10. Francesca che meraviglia! Il profumo di biscottini al cocco che esce dal forno è la droga migliore del mondo, lo sapevi? ;) Ti auguro il Natale più sereno che esista. un abbraccio

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    1. Grazie:-)))Un serenissimo Natale anche a te:)

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  11. ma che bello il tuo blog!!!magari provo la tua ricetta anche se sono una frana in cucina :-) ciao! Serena

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    1. Ciao Serena(ma la Serena con cui parlavo questa mattina?;-) )...sono contenta che ti piaccia il blog..grazie!!!Quanto alla ricetta,copia la pure,anche perchè sono certa che sei bravissima!!un baciobe

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  12. danilo bella20/12/12, 10:23

    i fantasmi passeranno, lo spero tanto, tanto. I biscotti devono essere deliziosi!!

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    1. Lo spero anche io. I biscotti ti sarebbero piaciuti molto...credo.

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    2. danilo bella20/12/12, 14:29

      ne sono sicuro.

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  13. Ciao Francy, questi biscottini sono carinissimi e devono essere davvero deliziosi. Carini da regalare! Buone feste e che tutti i fantasmi vadano a farsi un giro da un'altra parte!

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  14. Erano buonissimi, grazie!! E approvati anche da Terry che e' un estimatore del cioccolato bianco :)
    Un bacio!

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    1. Ma grazie Carolina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! quando verrò a trovarti (mi sto autoinvitando^_^) te ne porto una vagonata e poi andiamo a zonzo per Londra:-)))

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  15. E vedrai che andrà meglio di quello che pensi, io ne sono sicura! L'importante è aprire il cuore e non aver paura di far entrare la gioa e la pace che il Natale porta, credimi provaci e vedrai che lo spirito del Natale, quello verò arriverà anche da te cara Francy. Incominciamo ad invogliare Babbo Natale con questi meravigliosi biscottini! Un bacione

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