02/12/12

Di Creme e Cannelli..


Primissima cosa, la comunicazione di(s)servizio: scusate le foto. Volevo fare qualcosa di diverso, molto soft e girly, e ho fatto solo pasticci ma tant'è...Intanto la Crème Brulée ve la beccate lo stesso, foto a parte. Ciò detto, si parlava di Crème Brulée, una di quelle ricette easy che ho sempre voluto fare ma non ho mai potuto , causa mancanza di un aggeggio particolare. Ora, sebbene qualcuno di voi sappia che mi sono lanciata nella lettura del libro che ha venduto più di Harry Potter, vale a dire "Cinquanta sfumature di Grigio" (mi batto il petto e chiedo venia, ma dopo cotante recensioni, critiche, pubblicità ho voluto leggere coi miei occhi e...sì, le critiche han ragione), quando parlo di aggeggio particolare mi riferisco a una caccavella da cucina, assolutamente indispensabile nella preparazione del dolce in questione. Il Cannello. E qui la memoria vola ai gloriosi tempi della OC (solo pochi eletti possono capire^_^) e del Cannello di Cracco (su cui sorvolo per decenza, ma Lei vi saprà dire molto di più in merito). Ora, il cannello è la dotazione base per cimentarvi nella preparazione della Crème Brulée: se non lo avete, non mettetevi neppure. Sì, lo so: ogni ricetta consiglia di sostituirlo, qualora non lo abbiate, con il grill del forno e io stessa l'ho fatto qualche volta (e vi confesso che ho provato anche con l'accendino e l'accendigas..sono un caso patologico) ma vi assicuro che NON è la stessa cosa. Per quanto cospargiate la superficie di zucchero e per quanto facciate grigliare il dolce, non si formerà quella bella crosticina croccante che Amèlie rompeva col cucchiaino nel famoso film del 2001.
Quindi, per farla breve: il cannello è una caccavella da inserire nella lista degli accessori indispensabili in cucina, altrimenti dimenticatevi Crème Brulée, Catalane e cosine gratinate.
Problema: suddetta caccavella costa tanto (siamo sui trenta Euro), motivo per cui non ho mai osato affrontare la spesa. Poi capito un bel giorno a Mondovì e, nel posticino di cui parlavo qua, trovo un Cannello a noveeuroenovanta!!!!!!!!!!! Potevo lasciarlo in negozio? Giammai! Ora, non chiedetemi perchè e come sia riuscita a trovarlo a dieci Eurini scarsi anzichè trenta, fatto è che funziona (la casa è ancora integra e nessuna tenda è andata a fuoco) e anche bene! Quindi, amiche blogger, affrontate la nuova missione del giorno: trovare nelle vostre città il Cannello a un prezzo accessibile. Per la cronaca, questo il sito del negozio dove l'ho comprato: vi consiglio di cercare il punto vendita più vicino a voi perchè ne vale davvero la pena. Tornando alla mia Crème Brulée, la ricetta è semplicissima: stesse dosi e stessi ingredienti del Crème Caramel, con l'unica differenza che, invece del latte, qua c'è panna fresca, giusto per rendere più setosa la preparazione. Insomma: è facilissima da fare e, trovato il cannello, non avete scuse:-) Buona domenica!!!!

21 commenti:

  1. uuh mamma che bella :) eh si,il bello della brulèe è la crosticina e se non c'è..mangi una panna cotta!hai fatto benissimo a prenderlo,non avrei resistito nemmeno io!
    buona domenica e un bacino:)
    ps. a me le foto piacciono!soprattutto quella in cui rompi la crosticina ;)

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    1. Grazie Lucrezia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    2. ..non c'è mondovì in toscanaa! :'(

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  2. meravigliosa...!! con quella crosticina l'hai fatta eccome la differenza mia cara.. mamma che fame ora!! bravissima

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  3. Ha un aspetto meraviglioso, noveeuroenovanta spesi davvero bene, guarda là che crosticina... molto invitante!

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    1. Ammmmmoreeeeeee..ci siamo commentate nello stesso momemto:-)))) Giuro che quando ho premuto invio al commento sui biscottini, mi è arrivata la notifica del tuo. E, direi, quelle Palets sarebbero perfette per accompagnare la Crème Brulée^_^Bacio

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  4. super, deliziosa e invitante grazie alle tue foto.......una serena seratae un buon inizio settimana

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  5. Sai già come la penso su questa crema ;)
    E confermo quello che scrivi tu, ovvero che senza quell'aggeggino magico la crosticina non si fa, per niente. E, comunque, come osi dire qualcosa sulle foto? A me piacciono! Soprattutto quelle con le tue mani: molto "vive".
    Un bacione! <3

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    1. Ma grazie tesorina mia:-))))Quanto alle mani,visto che ho quasi smesso di mangiarmi le unghie?????:-)))Ecco perchè sono vive^_^Un bacio grande e grazie ancora!

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  6. mmmm..ma oggi vedo creme ovunque, la tua è superlativa...
    ...e le foto a me piacciono un sacco, mi ci butterei dentro!!!!!!!!!

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  7. Le foto hanno una sola cosa che non va! Fanno venire una voglia bestia di crème brulée e io il cannello non ce l'ho! Come la mettiamo? Posso venire da te :D? Un bacione bimba, buona settimana

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    1. Grazie cucciola!!!! ti aspetto, allora:-)))

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  8. le foto sono bellissime, ti sottovaluti cara mia , rendono bene l'idea almeno la mia quella di mangiarmi all'istante questo dolcino squisito, il cannello ? me lo compro mo lo cerco e me lo prendo , ciao carissima e buona serata!

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  9. Infatti io non mi ci sono mai messa perche' non ho il cannello. E visto che son precisina ho provato una volta col forno e poi ho deciso di lasciar perdere..che le cose se si fanno, si fanno bene :)
    solo che sono anche di "braccino corto" e trenta eurini non li ho mai voluti spendere per suddetto aggeggio quindi o lo trovo a dieci o niente! sperem....

    PS: secondo me le foto sono da favola

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  10. Francy, la scusa ufficiale è che la creme brulee non mi piace, la verità è che anche io sono senza cannello (oltre ad avere alle spalle fallimenti con il grill del forno). Ma dimmi, oltre alla crema suddetta, che altro ci puoi fare?
    Basciuuuu

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