Crema di zucchine al peperoncino


Se è bene prestare attenzione alla forma fisica durante tutto l'anno, è l'estate la stagione del banco di prova. Le ricette fresche, leggere, ricche di verdure e di aromi, sicuramente invogliano a stare in forma, ed i metodi di cottura veloci e sani fanno la loro parte. Diciamocelo: anche grazie al caldo che fa passare la voglia di stare ai fornelli, le cotture estive sono le migliori per la salute..a patto di non eccedere con i condimenti, ovviamente! Bene, a tal proposito io, come altre food blogger, siamo state coinvolte in un tam tam promosso da Cuki e Cannamela. Il gioco consisteva nell'ideare una ricetta leggera e salutare utilizzando i nuovi sacchetti della Cuki che, così recita la confezione, permettono di cuocere in modo gustoso e senza grassi. A "condire" il tutto, anzichè grassi dannosi per la salute, aromi a scelta, offerti da Cannamela. La mia spezia "surprise" è stato il peperoncino, e questa è la ricettina che ne è scaturita. 
Una vellutata di zucchine...cosa non nuova su questo blog, ma la novità sta nel fatto che le zucchine sono state semplicemente cotte nel sacchetto, insaporite da un pizzico di peperoncino e da un po' di sale. Stop. Poi ho frullato il tutto et voilà! In pochissimo tempo e con fatica pari a zero, ho ottenuto una vellutata saporita (nel sacchetto le zucchine si sono lievemente abbrustolite) e davvero light, dato che non ho aggiunto alcun condimento se non il peperoncino. Vi lascio la ricetta e passo la parola a Timo e maggiorana ; sulla pagina FB di Cuki trovate tutte le ricette!

Crema di zucchine al peperoncino
Ingredienti per una persona

2 zucchini
sale
peperoncino
olio
1 sacchetto Cuki

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°. 
Lavate e spuntate gli zucchini, quindi tagliateli a rondelle. 
Metteteli nel sacchetto, insaporite con sale e peperoncino, chiudete il sacchetto con l'apposito legaccio e infornate per 30' circa. 
Passato il tempo, estraete il sacchetto (fate attenzione a non scottarvi), togliete le zucchine e frullatele con un po' di acqua o di brodo vegetale, quel tanto che basta per ottenere un composto non troppo liquido.
Mettete in un pentolino, accendete il fuoco e fate leggermente addensare, quindi spegnete, decorate con fiori di zucchina, un filo d'olio extra vergine e servite.

Commenti

Federica ha detto…
E se è leggera con tanto di peperoncino...vuoi che non drizzo le antenne :)? Un bacione, buona settimana
Francesca ha detto…
^_________________^
marifra79 ha detto…
Se oltre che buona aiuta a stare in forma allora e' la ricetta che fa proprio al caso mio:-) Quanto ho mangiato durante il fine settimana, troppo!!! Aiuto!!! Un abbraccio!!
Francesca ha detto…
Grazie Marianna...ma secondo me non hai bisogno di stare in forma:-))) Un bacio
Meggy ha detto…
Squisita questa nota piccantina che rende intrigante la crema di zucchine, sempre fresca e gradevole!Ciao :)
Benedetta Marchi ha detto…
se è light è perfetta! ;)
Sono reduce da weekend gourmet, matrimoni, compleanni e chi più ne ha più ne metta! Ho proprio bisogno di cucina leggera! :)
un abbraccio mia cara!
Francesca ha detto…
Grazie Meggy!!!!!!!!!!!
Francesca ha detto…
Grazie Bendetta..un bacio grande
elenuccia ha detto…
Sai che queste cosine sfiziose e piccantine mi fanno perdere la testa :)
Marina ha detto…
Leggerezza... crema di zucchine sarai mia! un bacio cara Fra
Simo ha detto…
complimenti per la cremina strepitosa...e per la bella nuova avventura, un bacione!
Francesca ha detto…
Grazie Ele!!!!^_^
Francesca ha detto…
Un bacio anche a te, Marina!!!!
Francesca ha detto…
Grazie Simo!!!!!!!!!!!!!!!
sara ha detto…
ma brava Francy, ecco una nuova idea per cucinare le zucchine! sei avanti!!!!
pagnottella ha detto…
la scusa sarebbe buona per gustarne più di qualche ciotola ;)
Baci
donatella ha detto…
buona buona!!! ci son le zucchine, non fa ingrassare, è bellina... non chiedo altro! brava come sempre, tesoro!!!
Francesca ha detto…
Grazie di cuore a tutte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!