Carpaccio di funghi e mela

Ogni tanto la non-ricetta ci vuole. Ross ne aveva addirittura fatto un simpaticissimo appuntamento del lunedì, pensa tu. Le non ricette sono quelle cosucce che nascono da sole, senza bisogno di sfogliare libri o seguire procedimenti particolari: prendi ingredienti, mischi il tutto, al massimo condisci, servi e mangi. Se riesce, fotografi. A volte le non ricette nascono con ingredienti che abbiamo in casa e che inauguriamo appositamente per la bisogna; altre prendono vita da avanzi ( non che dobbiate andarli a prendere dalla pattumiera eh!) di preparazioni precedenti. Questo è un esempio: nel fine settimana, dovete sapere, ne approfitto per cucinare un po' dato che i giorni normali lavoro ( a volte più, a volte meno, ma comunque non sono a casa). Preparo quei due, tre dolci, due o tre pranzetti e, se riesco, qualche sfizioseria extra ( tutto ciò comporta le relative foto: 2+3+2+3=10 ecco perchè riesco a pubblicare quasi un post al giorno..e meno male: non so voi, ma a me scrivere rilassa parecchio...e anche raccontarvi i fatti miei, sì). Ecco, questo è l'esempio della sfizioseria extra del week end: avevo avanzato mezza mela da non so che preparazione, qualche champignon da una zuppa e mezzo vasetto di yogurt home made. Buttare il tutto? Giammai! Ed è nata la non ricetta. Poi, già che c'ero, ho anche agguantato la reflex e fatto qualche foto...A voi l'idea.

Ingredienti ( senza dosi: fate a occhio e a panza)
Funghi champignon
Mela (meglio se renetta)
Yogurt bianco
succo di limone
sale, pepe
prezzemolo
sesamo

Preparazione
Ho tagliato i funghi a fettine sottilissime ( usate una mandolina) e stessa cosa ho fatto con la mela ( l'ideale sarebbero le renette, ma non è ancora stagione). Ho messo tutto in un piatto, quindi ho condito con una salsina fatta mescolando lo yogurt con qualche goccio di succo di limone, sale, pepe e prezzemolo. Ho versato la salsa sul mio "carpaccio" e ho cosparso con semi di sesamo. 


Commenti

elenuccia ha detto…
Beata tae, io oramai non riescoa fare quasi niente nei weekend :(
Questa idea sembra proprio sfiziosa e anche veloce da preparare. ottimo spunto!
Francesca ha detto…
Grazie Ele!
C&G ha detto…
scopriamo con piacere il tuo bellissimo blog e queste foto attirosissime! A presto, Giorgia & Cyril
pips ha detto…
secondo me gli champignon tagliati così sono troppo fotogenici... curioso l'abbinamento!
Francesca ha detto…
Cyril:grazie!!!!!!!!!!!!
Pips:curioso hai ragione, ma secondo me è un matrimonio di successo:)
pagnottella ha detto…
Si, belle le ricette non ricette, sei un giocoliere nell'abbinare i sapori, accostamento delizioso :)
Olga ha detto…
Quanto mi piace questa "non ricetta" veramente sfiziosa!!! Bravissima!!!
Francesca ha detto…
Pagnottella e Olga: siete troppo carine, grazie!!!
Simo ha detto…
Mooolto originale questa ricetta...non ricetta!
baci!!
Ecco cosa segnare nella lista della spesa: champignon! Sono uno sfizio in più nell'insalata :-)
Gio ha detto…
curioso ma invitate questo carpaccio! complimenti!
Francesca ha detto…
Simo: ^______^
Stella: certo, segna e evidenzia :-)))
Gio: grazie!!!