Crema al caramello e bon vojage!


 E con questa vi lascio...alt, a scanso di equivoci non è che ho deciso di scappare di casa o di finire la mia (breve) esistenza, no. Vi lascio temporaneamente, dato il tanto agoniato viaggetto in quel di Paris. Lunedì alle 11.40 salirò su un confortevolissimo volo Easyjet (non me ne vogliate male, ma ammetto di scegliere le compagnie low cost solo per motivi economici, perchè in quanto a confort e cortesia, beh lasciamo perdere ) e atterrerò su suolo francese alle 13.10 circa, ben sperando nella puntualità dei voli. Ecco a tal pro una domandina: secondo voi mi conviene portarmi dietro il bento box per sgranocchiare qualcosa in volo? non è che rischio l'arresto ( sia mai che vedere una pulzella di 39 kg bagnati che estrae dalla borsa un bento di Hello Kitty pieno di riso - o, pensavo, a un vasetto di riso-latte home made, ma ho paura che mi facciano storie se lo metto nel bagaglio a mano...ditemi voi- scateni la fobia terroristica) o un ricovero immediato alla neuro? No, perchè io di pagare caro e salato persino un bicchiere d'acqua sul volo low cost non ci penso nemmeno...Comunque, fatte queste frivole premesse, torniamo a noi: il blog se ne starà solo soletto per un po' , ma se riuscirò a connettermi alla rete wireless dell'hotel, state sicuri che un salutino verrò  farvelo. Prometto solennemente di pensarvi ad una ad una quando scorazzerò tra negozietti di spezie, pasticcerie e librerie, e di pensarvi anche quando mi faranno la multa per aver superato il peso consentito per ogni bagaglio: ok, cercherò di mettermi addosso i vari libri che acquisterò, infilandoli in canottiera e mutande e raccontando ( caso mai qualcuno me lo domandasse ) che sono ingrassata in modo strano ( molto "squadrato" direi...). Poi, tornata da Parigi, qualche giorno di riposo e via per la Toscana, ospite di mia cugina. Sarà un'estate così...Cercherò comunque di tenervi aggiornati e di pubblicare qualche ricetta lo stesso: qualcosa cucinerò pure, o no???? Bene, fatti i convenevoli del caso, veniamo alla ricetta. Una riceta vagamente francese, se vgliamo. Una cosetta che non è la prima volta che vi presento, a dire il vero. Danilo ama il caramello, quindi un sacco di volte ho preparato ricette con questo ingrediente. Però, a dire il vero, erano tutte ricette cremose, stile crema inglese per capirci, mentre questa è più soda. Una semplice Creme caramel che, però, vede il caramello all'interno anzichè come topping finale.Come al solito vi porto la ricetta aggiustata con le mie modifiche, che rispetto all'originale ( presa qua) prevedono meno zucchero perchè il caramello è già molto dolce. A voi aumentare le dosi. Un bacio grande a tutti/e e a prestissimo!!!!!!!!!!!!!

Ingredienti per due persone
2 uova
250 ml di latte
50 gr di zucchero+ 2o3 *cucchiai per il caramello
fleur de sel

Preparazione
Preparate il caramello con i 3 cucchiai* di zucchero e un goccio di acqua ( a scelta potete anche aggiungere un po' dei 50 gr restanti ; l'importante è che il totale dello zucchero che utilizzerete per la ricetta sia 50gr+2o3 cucchiai ). Fatelo imbiondire su fuoco basso e, intanto, scaldate in un pentolino il latte. Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero restante . Versate il latte tiepido nel pentolino del caramello e mescolate a fuoco bassissimo per fare sciogliere i grumi di caramello che, inevitabilmente, si formeranno. Fate intiepidire, poi versate nella terrina in cui avrete sbattuto le uova e mescolate bene. Aggiungete un pizzico di Fleur de sel. Versate il composto in due coccottine da porzione e infornate a bagnomaria in forno a 180° per 30' circa. Fate raffreddare in frigo e servite.

Commenti

Laura Meccheri ha detto…
Buongiorno Franci!
Portati il tuo bento, io lo faccio sempre! Sia mai che mi metta a regalare soldi alle compagnie aeree (altrimenti prenderei un volo di linea!). Non portarti però il riso latte nel bagaglio a mano, te lo farebbero buttare.
Buon viaggio e buon divertimento! Parigi è bellissima!
Francesca ha detto…
^_____^
marifra79 ha detto…
BUONE VACANZE!!!! Divertiti e una raccomandazione.... scatta tante ma tante foto, così poi le posti e io me le vedo!!! Viaggio pochissimo e i post delle dopo-vacanze sono i miei preferiti.... ti abbraccio e ancora buonissima vacanza
Francesca ha detto…
Grazie Marifra!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a dire il vero ho il dubbio se portare o no la Reflex: le foto vengono bene, certo, ma pesa troppo.....:-(((
pips ha detto…
No! La reflex portatela, piuttosot rinuncia ad un paio di pantaloni... e, per quanto riguarda il bento, non so cosa dirti perchè non me ne intendo, ma mi sembrerebbe assordu se te lo facessero buttare... quindi, portatene almeno 5! un bacio
Francesca ha detto…
Grazie Pips!!!!!!!!!!! un bacione
Dana ha detto…
Mooooolto golosa! Mi piace!
Francesca ha detto…
grazie!
Palepinkradish ha detto…
Ciao Francy, ottima idea questa crema al caramello! Aspettiamo di vedere le foto allora. Buone vacanze.
Parigi è splendida, ti piacerà. Ste
Francesca ha detto…
Grazie anche a te Ste...Parigi la conosco ( è la terza volta) e hai ragione: è stupenda!!!!! un bacio
fantasie ha detto…
Bon voyage!
Mary ♥ Mur ha detto…


I love your post and blog so much!!!.))

I need your help. I spend another survey but this time with another question.
"Where do you prefer to shop? What is your favorite shopping center?"

Francesca ha detto…
Fantasie: merci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mary: thank you!!!
Azabel ha detto…
Buone vacanzeeee!!!! Cerca di non pigliarne troppi, di libri... anzi, no, vai e spacca, i soldi andranno pur spesi in qualche modo :D
Simo ha detto…
...accetto con piacere una di queste coppette e ti auguro una vacanza meravigliosa!
Günther ha detto…
crema deliziosa che conquista già al primo assaggio
cooksappe ha detto…
bon vojage! :P
Jennifer ha detto…
Sarà x la prox vacanza a Paris...ecco il link :http://cuisine-saine.fr/blog-cuisine-bio-tests/blog-cuisine-bio-une-bonne-table-bio-la-table-verte
Kiara ha detto…
Delizia delle delizie! Buone vacanze tesoro!
ELel ha detto…
Che bontà!...buone vacanze!
Marina@QCne ha detto…
Buone vacanze (anche se sarai ormai partita da un bel po'). Il "paciocco" di oggi è golosissimo!!!!!!!!!
lerocherhotel ha detto…
Wow, deve essere semplicemente squisito!
Buone vacanze
Francesca ha detto…
Grazie a tutti peri deliziosi commenti!!!!!!!!!!!!!!!!! io sono tornata ieri da Paris, e presto vi tedierò con un post in tema....un bacio e grazie a tutti!
Jennifer ha detto…
Bentornataaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!
Anonimo ha detto…
te sembra opportuno postare il tuo peso malato esatto? pensi davvero che sia rilevante che siano 39 chili oppure 45 oppure 50...oppure? che conferma può dare a te e che beneficio a chi ti segue in un blog di cucina?
Francesca ha detto…
Anonimo, che io sia "malata" non ne ho mai fatto mistero...non cerco conferma nè tantomeno cerco di darla ad altri e, te lo assicuro, l'indicazione del mio peso ( tra l'altro: non ho messo l'altezza...che ne sai, poteri essere alta 1 metro e 10!!!)era puramente ironica , per specificare che sono piccola ...ma perchè sto anche a giustificarmi? ho passato la vita a giustificarmi con tutti....P.S. la prossima volta, magari, firmati...
Jennifer ha detto…
Lascia perdere Fra....fiato sprecato!
Francesca ha detto…
Hai ragione Jennifer...Bacioooooo :-)