Un raggio di sole per me....ovvero di quando il mais si fa zuppa

Vero: a giudicare dalla giornata di oggi (atmosferica, intendo) il titolo non c'azzecca per nulla, però sabato, quando ho preparato questa zuppetta, c'era un bel sole che invogliava ad uscire e riempiva di energia. Sabato, dicevo, giorno di zuppe...No, ora mi spiego: tutta la settimana lavoro e, come già vi avevo detto, mangio in studio "papponi" ottimi (per i miei gusti) per carità, ma irripetibili in un blog culinario quale il mio anela ad essere. Il sabato, invece, ho un po' più calma, mangio a casetta e mi sbizzarrisco con zuppe, minestre, broden, cosucce che adoro e che, purtroppo, in settimana non riesco a prepararmi perchè, tecnicamente parlando, sono scomode da portare in ufficio (già così combino tanti casini, immaginatevi con zuppa e cucchiai ). Ecco spiegato il perchè della zuppa d'inizio settimana che vi posto generalmene il lunedì...Ciò detto, questa volta l'ispirazione l'ho presa da vari blog, da qui in primis. Una zuppa di mais: non molto invernale, avete ragione, ma dato che il mais in scatola lo si trova tutto l'anno, ho pensato che andava benissimo anche a dicembre, magari resa più "natalizia" da un tocco di peperoncino rosso! Come vi avevo già detto, il mais a casa mia non va per la maggiore: lo mangiamo solo io e Danilo, mentre mio papà piuttosto di introdurne anche solo un chicco digiuna. E non è il solo: non so se ci avete fatto caso, ma il mais tra i meno ggggiovani non riscuote molto successo, anzi! Eppure, che io sappia, è uno degli alimenti più antichi (non in scatoletta, intendo) ed utilizzati...ergo non capisco tutta 'sta diffidenza. Comunque, il mais in scatola non sarà una botta di vita (fa molto anni '80, anche ) ma è comodo: in un nonnulla ti risolve la cena, d'estate come d'inverno. Basta aprire la scatoletta et voilà, una perfetta base di partenza per piatti colorati. Questa volta, come dicevo, è stato la base di una zuppa calda calda, un po' dolciastra ma molto delicata. Una zuppa che vedo bene sulla tavola della Vigilia: cremosa e non brodosa, particolare ma leggera. Il tocco di brio è dato dalla paprika, sostituibile con normalissimo peperoncino. Bene, io vi giro l'idea, voi provatela.



Ingredienti per una persona
150 gr circa  di mais in scatola (o ottenuto da una pannocchietta)
Acqua q.b.
latte q.b.
olio
paprika
sale
peperoncino
1 cucchiaino di maizena

Preparazione
In una casseruola fate soffriggere l'olio con la paprika, aggiungete il mais e fatelo tostare. Sfumate con poca acqua, aggiungetene altra fino a coprirlo e fate cuocere per15'-20'. Quando il tempo sarà quasi trascorso e l'h2o sarà stata quasi del tutto assorbita, aggiungete il latte (1 bicchiere), l'amido di mais sciolto in un poco di latte, aggiustate di sale ( e pepe se volete) e riportate a ebollizione. Frullate il composto lasciando qualche chicco di mais, rimettete nella pentola e fate addensare. Servite calda guarnendo col peperoncino.


Commenti

luby ha detto…
ma che bella idea!
questa me la segno perchè penso proprio di riprodurla in pentola a pressione quanto prima!!!
Francesca ha detto…
Fai, fai pure Luby!!!!!!!!!!
Carolina ha detto…
Anch'io vorrei provare la zuppa di mais della Kja.
Mi incuriosiscono molto i mille usi che si possono fare con la magica pannocchia... ;)
Francesca ha detto…
Grazie Carolina!
Beh, che colore splendido!!
E' una bella idea invece... non formalizzarti sull'ingrediente. Questa è facile e veloce e perfetta anche per una coccolina calda dell'ultimo minuto.
Francesca ha detto…
^______________^
FrancescaV ha detto…
bellissima la seconda foto!
thanh nguyen ha detto…
kiêng kỵ bảy đại cao thủ thần tộc phương đông này, căn bản không dám
phát động tiến công.

Nhưng ngay sau đó, tên đầu lĩnh Sí thiên sứ vung tay lên, những cặp cánh
chim hắc sắc của hắn đột nhiên xuất hiện. Vừa thấy thiên sứ có những đôi
cánh đen xuất hiện, Sinh Mạng Nữ Thần bỗng xuất hiện vẻ lo lắng. Tên
điểu nhân hai cánh đen này cũng làm cho Đoạn Vân giật mình không ít. Bởi
vì Đoạn Vân phát hiện ra, hắn có tới bảy cặp cánh đen. Đây là thứ còn
cao hơn cả Thiên sứ mười bốn cánh. Nhưng cái làm cho Đoạn Vân khó hiểu
là tên Sí thiên sứ tựa hồ lại là thủ hạ của hai tên Thiên sứ mười bốn cánh.

Khi tên Sí thiên sứ đó vung tay lên, giao chiến song phương cũng bắt
đầu. Đoạn Vân căn bản không thấy rõ được họ giao chiến như thế nào. Theo dịch vụ báo cáo tài chính
kế toán cho giám đốc quản lý
học kế toán tại quảng ninh
học kế toán tổng hợp tại bắc ninh
học kế toán tại hà đông
eco city long biên

học kế toán tại tphcm
trung tâm kế toán tại quảng ninh
học kế toán tại thanh xuân
khoá học kế toán thuế
trung tâm kế toán tại long biên

luyện thi toeic
trung tâm kế toán tại nghệ an
trung tâm kế toán tại cầu giấy

mắt thường của Đoạn Vân, nơi nơi đều là năng lượng chớp động, lôi điện
lóe ra, phong hỏa đan vào nhau, những lĩnh vực tới tấp xuất hiện rồi
biến mất. Nhưng xem ra, tựa hồ không ai chiếm tiện nghi. Ngay sau đó,
cuộc chiến bậc thấp bắt đầu. Rất nhiều Kim Giáp võ sĩ đã tham gia vào
những nhóm chiến đấu khác nhau. Bắt đầu đã có người ngã xuống.
Trong lúc đó, nghi thức phủ xuống vẫn được tiến hành. Cuối cùng, trên
đỉnh đầu của sáu người đứng ở sáu góc ma pháp trận, bỗng hiện lên những
luồng kim quang, rồi phủ xuống mười một thần minh. Một tiếng nổ mãnh
liệt vang lên trên đài nghi thức. Ngay lập tức họ biến mất khỏi chỗ của
mình.
Những tên gia hỏa vì hao tổn năng lượng quá mức bị đánh bay, không rõ
sinh tử. Nhưng chắc cũng không dễ gì mà chết được.

Cuối cùng thì nghi thức cũng đã hoàn thành. Thần giới Phương đông thoạt