Torta al limon

 
Per primissima cosa buon 1° maggio a tutti!
Sarà anche la Festa dei Lavoratori ma per me segna l'inizio ufficiale della primavera "vera" , vale a dire quella stagione in cui fa caldo ma non troppo, i prati sono in fiore e gli orti ci regalano tante buone cosucce...
Cosa c'entra 'sta "poesia" con la torta che vi posto oggi? beh, in un certo qual senso c'entra...perchè facendo caldo posso fotografare con la mia Nikon nuova alla luce del sole senza congelare in balcone e, ammetto, le foto fatte con la luce naturale sono tutt'altracosa ( Francesco docet..).Dopo questo incipit passo alla ricetta; ricetta che non c'è!  No, non preoccupatevi: scriverò dosi e ingredienti, ma non è una ricetta vista in una rivista...E' una torta nata appositamente per essere fotografata ( esercizio ragazzi, esercizio ) e, quindi, andando molto ad occhio. Il risultato è comunque piaciuto sia al papà che alla sua compagna, quindi ben vengano gli esperimenti. Tra l'altro è una torta che potranno mangiare anche coloro che sono intollerani ai latticini perchè non ne contiene nemmeno uno, nè vegetale nè tantomeno animale...Il fatto è che non avevo latte in frigo e così mi sono ingegnata :-) Contiene un solo uovo ( di gallina felice...spero!) e un po' di olio di semi, così risulta anche leggera.
Ricetta?
Ingredienti per una tortiera media ( 4 porzioni )
150 gr di farina
80 gr di zucchero
1 uovo piccolo
2 cucchiai di olio di semi
il succo di un limone
mezza bustina di lievito

Preparazione
Sbattete l'uovo con lo zucchero, quindi unite a farina , alternandola con l'olio di semi ( di sapore meno invadente di quello di oliva ); completate con il succo di limone filtrato e con acqua q.b. per ottenere una pastella morbida ma non liquida ( attenti!)Completate col lievito setacciato e mescolate bene.Versate in una tortiera foderata con carta da forno e infornate a 180° per 35' circa.Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.
P.S. prima di infornare io ho "ficcato" sulla superficie 4 punte di cucchiaino di miele che, ovviamente, potete omettere senza problemi....

Commenti

webmaster ha detto…
Che belle foto!
Grazie per la citazione.
Una fetta me la merito?
Francesca ha detto…
Oh Francy!!! ma davvero ti piacciono?????? su su, attendo commenti e bacchettate :-)
sarapacini ha detto…
Francy, ma sei diventata anche una maestra dolciaria!!!
Stefania ha detto…
Ciao Francy, grazie per aver partecipato alla raccolta.
ciao
Stefania