Crema di mela al cucchiaio

Sù sù, rimpolpiamo un po' l'indice delle ricette....
Prima vi ho postato un paciocco salato, adesso uno dolce e light. L'idea era nata tempo fa dalla mia amica Sara Cargnello, autrice di questo splendido sito sul crudismo. Ma io avevo pochi degli ingredienti da lei suggeriti per fare una crema, e così ho sperimentato:


Preparazione ( elementare Watson ):
Ho messo nel frullatore una mela Pink Lady con buccia ( lavata ), un cucchiaino di sciroppo di datteri e ho frullato per benino aggiungendo un po’ di latte di soia ( ma solo un goccino ). Ottenuto un frullato spumoso e “da mangiare al cucchiaio” ho messo nel bicchiere, decorato con cioccolato in scaglie e magnato!


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