28/11/16

Crumble di pere e datteri ( veg )

Ancora una volta, dopo l'alluvione del 1994, Asti ed il Piemonte in generale sono stati messi in ginocchio. Dopo la pioggia incessante per quasi una settimana, la notte tra giovedì e venerdì abbiamo davvero temuto che il Tanaro esondasse ( cosa peraltro avvenuta a Garessio ) e si riproponesse in toto lo scenario di ventidue anni fa. Per fortuna, nonostante il Tanaro abbia superato di ben due metri il livello di pericolo, Asti questa volta è stata risparmiata. E' andata meno bene ad Alessandria e ad altre città del Piemonte. Finiranno mai, queste sofferenze metereologiche ( alluvioni, terremoti, etc.)? Con la luce di questi giorni non è stato facile scattare foto, e ciò lo dico a mia discolpa, dato che riconosco che le immagini a corredo della ricetta non sono affatto wow.

22/11/16

Tortine di mele ( veg )

Di torte alle mele, qui, non siamo mai parchi. Insieme alla Quattro Quarti credo che sia la ricetta che ho pubblicato più volte, in mille varianti diverse. Conosco chi non ne va matto ( non faccio nomi e cognomi, ma solo iniziali: DB ) ma, generalmente, è uno di quei dolci che piace a chiunque. Mio papà, ad esempio, l'ha eletta da tempo dolce del cuore, e non sono ancora riuscita a fargli cambiare idea. E così sì, la preparo spesso. Ora, ammetto di prepararla anche in estate, quando le mele non sono affatto buone, ma è l'autunno la stagione migliore per tirare fuori gli ingredienti e infornarne a decine. Però, come mi insegnava mia zia, mica tutte le mele vanno bene per le torte eh!

15/11/16

Farro con melanzane al curry

Scusatemi. Scusatemi davvero. Si fa un gran parlare di verdura stagionale, km zero, e io vengo a proporvi a novembre una ricetta con le melanzane. Fila tutto molto liscio con la mia incoerenza. In realtà la ricetta l'ho preparata ad agosto, quando era in pieno la stagione di quella che, senza ombra di dubbio, è una delle mie verdure preferite. Poi vuoi un impegno, vuoi il viaggio a New York e post dedicati, vuoi il dimenticatoio, e il farro con le melanzane è finito in coda.