27/01/15

Mousse al torrone...ricicla avanzi

Qua, ultimamente, si fa un gran parlare di dolci. Che poi stia postando soprattutto ricette vegane o adatte a chi ha esigenze dietetiche particolari, lasciando in un angolino i "peccati di gola" veri e propri, con lamentele da parte della mia dolce metà che sogna un tiramisù ad occhi aperti, è altro discorso. Purtroppo c'è ancora troppa diffidenza nei confronti della cucina vegana, ergo mi piace sperimentare e proporre qualcosa di buono e cruelty free. Oppure ricette che possano mangiare anche i celiaci o chi ha intolleranze alimentari e, non per questo, deve sentirsi escluso.

23/01/15

Crackers dolci all'olio e.v.o. e zucchero

Una volta c'era la tradizione della "Ricetta scema del week end", ricordate? Poi le tradizioni sono andate a farsi friggere e nel fine settimana, se pubblico, pubblico quello che capita. E adesso, aprendo l'archivio delle foto già pronte da inserire nei post, mi ritrovo una cosa che certo stupida non è ( nel senso che è facile, certo, ma non da fare in due secondi come si converrebbe a una ricetta "cozy") ma che può andare benissimo per lo "svacco" del fine settimana.

20/01/15

Torta di carote e arancia ( veg )

Questo pazzo gennaio si sta concludendo. Tra piccoli spaventi, viaggi a Barcellona, preparativi per una nuova avventura che tra qualche mese compierò, consolidamenti di amicizie e perdita di altre. E torte. Tante torte infornate e sfornate, tagliate, fotografate, alcune buttate perchè non riuscite. 
Ho l'archivio pieno di torte, tortine, muffins, qualche biscotto e quant'altro, ma questa che sto per presentarvi ha avuto la meglio su tutte le altre: è bastato pubblicarne una brutta foto su FB ed è stata un'ovazione. 
E' una semplicissima torta di carote. Una di quelle torte che basta nominarle per fare "casa", un po' come la torta di mele o la crostata.