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Energy balls ( veg, senza glutine e senza zucchero )

Manco da queste parti da un bel po' di tempo. Non ho scusanti. Potrei dirvi, peraltro cosa verissima, che ho avuto un bel po' di lavoro. Potrei dirvi, altra grande verità, che fortunatamente ho meno tempo libero da dedicare alla cucina e che il mio menù è così poco vario che non avrebbe senso fotografare cibo. Potrei anche dirvi che ultimamente mal sopporto tutto questo gran parlare di cibo "sano", cibo "fit", cibo "free" da qualunque cosa, che spopola su Instragram e sui blog. Io, e lo si sa, sono la prima a predicare l'attenzione per il cibo, per gli ingredienti, per tutto, ma adesso penso che si stia esagerando. Al di là dell'essere vegetariani o vegani per scelta etica, si sta calcando un po' troppo la mano sui presunti danni che potrebbero fare determinati alimenti (  e non parlo di patologie come la celiachia ) quando, e lo si sa, quello che fa davvero male è l'esagerazione.

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