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Pancakes salati di farina di ceci ( veg, senza glutine ) - Savory chickpea pancakes ( veg, gluten free )

Lo sapete perchè l'ho detto qui: il repulisting della dispensa prima delle vacanze estive non è cosa che fa per me. Cioè: tengo sott'occhio la dispensa quasi quotidianamente ( in maniera oserei dire ossessiva ) e non molto tempo fa ho aperto un pacco di fiocchi di azuki prossimi alla scadenza, faccio pulizia ( leggi: riordino ) nello scaffale delle farine e dei cereali una volta a settimana controllando che i sacchetti aperti non perdano e non ci siano ospiti, ma non credo di aver mai fatto in vita mia l'operazione "svuota dispensa" ( o svuota frigo ) prima dell'estate.  Questo perchè vedere i cassetti o il frigorifero vuoti mi creerebbe troppa ansia ( per la seria: e se domani ci fosse l'apocalisse e dovessero finire tutte le scorte di cibo nei supermercati??? ) ed allora preferisco tenere tutto bello pieno.

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