01/03/15

Fagioli all'uccelletto

 A pochi giorni di distanza dal compleanno di mio papà ( il 25 febbraio ) torno con una di quelle ricette che Vi piacciono tanto. Quelle ricettine che fanno parte della collezione del papà. 
Così, giusto per festeggiare in ritardo e dirgli che lo amo immensamente. 
Una ricetta che, in questi giorni freddi di fine inverno, mi riporta all'estate, ai viaggi in Toscana ( terra natale del papy ), e al campeggio.

24/02/15

Crema di nocciole e cacao. Punto

 Lungi da me l'idea di innescare qualche polemica, ma la settimana scorsa è morto Michele Ferrero, il "papà" della Nutella. Tra l'altro, essendo a due passi da Alba, il lutto qui ad Asti si è sentito parecchio. Che la famosa crema piaccia o meno ( personalmente non mi fa impazzire, preferisco la Venchi e a casa mia, le rare volte in cui la compro per fare dolci, un vasetto piccolo dura sempre mesi ), c'è da dire che se ne è andato un grande dell'industria alimentare italiana e un pezzo della mia infanzia. Sebbene sia cresciuta alternando merende home made a quelle confezionate, con una netta prevalenza delle prime, pane e Nutella e pane e Kinder cioccolato resteranno nel mio cuore. Ricordo quando facevo i compiti e mia nonna, per farmi fare una pausa golosa, mi portava pane e cioccolata. Il giorno dopo era pane olio e aceto, il budino fatto da lei o uno yogurt, ma insomma, tutto ciò per dire che i prodotti Ferrero hanno accompagnato la mia fanciullezza.

19/02/15

Ciambella al cacao senza glutine ( e anche senza olio e senza burro )

E siamo più o meno a metà settimana. Il Carnevale l'abbiamo archiviato ( anche se non ho mai ben capito quando è Carnevale ) e io, come da tradizione, non ho preparato nulla a tema. Ma d'altronde vi avevo già abituato a dribblare ogni tipo di ricorrenza, dato che sono un animale asociale che non ama festeggiare . In questo periodo sto però sfornando un considerevole quantitativo di torte, ragion per cui vi troverete immersi in un mare di dolcezze. Spero di fare cosa gradita a tutti, vegetariani vegani e onnivori. E anche a chi non può assumere determinati alimenti per esigenze mediche. Mi rivolgo agli amici celiaci.